【明報專訊】美國肯德基快餐店表示,一名員工最近意外發現公司創辦人山德士上校一本從未曝光的自傳,當中記錄了他傳奇的一生、對食物的熱情、勤奮工作態度和對家鄉烹調法的重視。山德士上校更在自傳中披露人生看法、經驗及教訓,以至生活上的大小軼事,如食物、家庭、工作、顧客關係和餐廳特許經營等,至於他生前所喜愛的私人食譜更是自傳最重要的部分。

記錄煮食秘方

這本自傳原稿之前塵封在肯德基路易斯維爾(Louisville)資料庫內超過40年。山德士上校從小就跟母親學習烹飪,專炮製鄉村風味美食。在其自傳中,上校首次披露他畢生鑽研、改良的一系列最愛的私人食譜,當中包括他的第一個秘方﹕7歲時所製作的麵包。此外,還有一系列包括早午晚餐的食譜,教你如何炮製餅乾、班戟、奄列和餡餅等。山德士上校希望透過這本自傳,為其他人提供煮食靈感。

美國肯德基公司總裁伊頓(Roger Eaton)說:「我們發現了山德士上校的秘密,並希望將這秘密與數以百萬計世界各地的肯德基迷分享。山德士上校一生中不斷研製美食,其人生智慧及歷練於40多年後的今天,依然有着巨大影響力。」這本自傳詳細內容將於明年公布。